液氮速冻箱
型号: SDX
重量:
功能: 液氮速冻箱是以常压沸点-196℃液态氮气为冷源，液氮雾化喷淋后剧烈汽化吸收大量热量，配合箱内氮气强制循环，温度可达 -120℃，实现食品极速冻结，保持食材细胞结构，保留风味营养；区别于压缩机机械制冷速冻箱，无压缩机、冷凝器等循环制冷机组。被广泛应用于中央厨房、预制菜工厂、水产肉类加工厂、烘焙企业、生鲜加工中心等食品生产加工场所。
产品描述
液氮速冻箱
一、 速冻机保温箱体构成
1、外壳：304 食品级不锈钢，防锈、耐低温、便于清洗消毒；
2、保温层：高密度聚氨酯整体发泡（厚度 120～180mm），部分高端机型增设气凝胶绝热层，阻隔冷量外泄；
3、内胆：食品级 304 不锈钢密闭腔体；
4、门体：加厚保温门，耐低温硅橡胶密封胶条，配置门锁紧装置，部分配备防结露加热；
5、底部设置排污口，方便清洗融霜污水排出。
二、液氮喷淋供给系统（核心制冷单元）
1、外部配套：液氮储罐、液氮真空管道、低温截止阀；
2、箱内部件：超低温控制阀、多路雾化喷嘴、液氮分配总管；
3、工作方式：PLC 按设定温度进行控制阀门开启，将液氮雾化喷出，避免大液滴直接冲击食材造成冻伤。
三、氮气循环风道系统
内置耐低温轴流循环风机 + 导流风道，促使汽化后的低温氮气在箱内均匀环流，消除局部温差，保证整盘食材冻结一致性。
四、智能电气控制系统
PLC + 触摸屏人机界面，搭载高精度铂电阻温度传感器；功能：温度设定、速冻时长设置、自动启停、超温报警、液氮低流量报警、安全联锁；支持存储多套速冻工艺参数。
五、安全排风系统
独立废气排风口，及时排出汽化氮气；配套可选氧气浓度监测报警器，防止密闭空间氮气积聚缺氧。
六、速冻物料承载机构
分层不锈钢托盘导轨、速冻托盘（或推车），可整盘推拉装卸，适配标准化食品摆盘。
