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液氮速冻机简介及特点

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发表时间:2019-03-07 22:52作者:尹香贵来源:成都华能低温设备制造有限公司网址:http://www.cryotanks.com

隧道式液氮速冻机

简介及特点


       液氮速冻机 是利用液氮-196℃的超低冷量,在5-20分钟内快速使冷冻食品渡过冰晶生成带(-0℃~5℃),防止大冰晶在食品细胞内的形成破坏细胞壁,实现真正意义上的食品低温速冻。

      特点:

      1、采取简单、清洁方便的设计理念,不需要停机除霜,能连续生产提高了生产效率;

      2、液氮速冻机的工作温度可在-30~-120℃任意设定,可速冻各种海鲜、肉类、鱼肉和整鱼、水果蔬菜、包子、即时快餐和烘焙食品等等。

      3、控制系统由西门子PLC可编程序控制主机、施耐德电器元件、触摸屏操作、实时报警装置、变频调速器等组成;

      4、操作系统采用触摸屏控制面板,为一键式启动模式、其简单易学,所有运行数据一目了然,并可随时调整运行速度和速冻温度,实时监控速冻隧道内的温度变化;

      5、隧道内冷量循环和抽排风系统由专用电机和低温风扇(专利技术)组成,隧道内的低温风机毋须停机除霜,可连续运行而不被冻住,同时确保食品快速均匀冻结和冷媒被最大效率地利用;

      6、速冻所需的液氮量,根据设定的温度自动调节阀门的开启度,在保证隧道内温度均匀的情况下,最大限度的节省液氮的用量;

      7、速冻机隧道上盖可垂直升降,下部内槽采用倾斜汇集排水结构,可充分清洗隧道内部,保证被冻食品卫生安全;

      8、速冻机采用分段式设计,现场吊装、组装快捷方便。      

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